小イカのハーブ炒め
うるさいママ @cook_40050240
安い小イカをさっとイタリアンハーブミックスで炒めました。
このレシピの生い立ち
イタリアンハーブミックスがいろいろ使えるので重宝しています。ナンプラーと一緒に使ってちょっとコクをだすとおいしい。
アプリでひらく作り方
- 1
小イカはワタを抜いて一口大に切っておく。にんにくはみじん切りに。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを軽く炒めてから小イカを入れ、白ワインをふりかける。
- 3
さっと炒めて色が変わったらイタリアンハーブミックスとナンプラーを入れて火を止めてできあがり！
コツ・ポイント
炒めすぎると固くなるので、イカの色が変わったらすぐにいを止めます。
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