冷めても美味しい、豚えのき味噌。
a―chan @cook_40252025
えのきを加えることで、かさ増し！しつつ、ヘルシーに(*^^*)
このレシピの生い立ち
寝坊した朝でも、ちゃちゃっと出来るので、お弁当のおかずに大活躍です！
我が家では、密封のチャック袋に入れ冷凍をして保存しています。
アプリでひらく作り方
- 1
えのき、長ネギを粗みじん切りにする。
- 2
フライパンにごま油をひと回しし、温もったら①と生姜、ひき肉を入れ、お箸3～4本を広げる様に片手で持ち炒める。(中火)
- 3
お肉に火が通ったら、●の調味料を混ぜ入れ、ひと煮たち。仕上げに、ごまを加えて馴染ませる。
コツ・ポイント
味付けのみそ、砂糖の量は最初はやや少なめから、味を見つつ加えて調節してください♪
リアクション
似たレシピ
ヘルシー！我が家のえのきシュウマイ♡
挽肉少なめ、えのきたっぷりでかさましヘルシー♡食べるとじゅわーっと肉汁がでて美味しい！包み方も紹介してます♡
なちころう 
副菜 長ネギ・えのき茸の味噌炒め
ネギとえのき茸、ヘルシーな副菜です♪
ヘルシー♪えのきたっぷり鶏団子
えのきと葱を沢山入れてかさまし＆ヘルシーです。フワフワだけど、えのきの食感がいい感じ！
もみじこころ 
豚肉とえのきの味噌炒め
味噌と麹、豚肉とえのきを組み合わせて、体も喜ぶレシピです。塩麴を使用しているので、お肉も軟らかく仕上がります。
ふかつ歯科▼ひとすじ 
エノキでかさ増し♪美味しいコロッケ
エノキでかさ増ししてみました(^^)エノキが入ってるのがわからないし、エノキでネットリ感が出て美味しいコロッケです♡
長ネギとえのきの味噌炒め
つみきキッチン「えのき」×「ながねぎ」×「みそ」×「いためる」
肉味噌えのきと玉ねぎ入り
ひき肉が安かったので肉味噌に。玉ねぎとえのきでかさ増しして、そのままもう一品にも！アレンジにも！！
モロヘイヤ人参えのきのごま和え
モロヘイヤだけだと少しなので、人参えのきでかさまししました。
ほんちゃんのママ 
えのきいっぱい☆つくね
えのきが驚くほど入っているのでとってもヘルシー♪ダイエットにも♪♪
えのきと厚揚げのそぼろあん【作り置き】
やさしい味のそぼろあん。えのきたっぷりでかさ増し！！ヘルシー。
えのきバーグ
いつでも安価なえのきを1袋たっぷり練り込んでかさ増し＆ヘルシー。混ぜて焼くだけ簡単ハンバーグです。
【えのきでかさまし】ヘルシーつくね
かさましにはよく豆腐が使われがちですがお肉感が半減してしまう…そんな時はえのきがおすすめです。えのきバレない♪
【使いきり】えのき長ねぎ味噌
捨ててしまいがちなえのきだけの軸の部分と、長ねぎの青い部分を使って作る変わり味噌のレシピです。
さんまのねぎえのきソースがけ☆
えのきと粗みじん切りにしたねぎが同じ色合いでかさまし相乗効果☆!!
豚ミンチのキムたま丼
えのきでかさまし
✞✟✞おこめ✟✞✟ 
えのきハンバーグ
えのきを使うことでヘルシーに。
えのき入り鶏つくね
ヘルシーでえのきの食感が良いつくねです。
えのき焼売
豚肉半量。えのきでかさ増し。でも、創味シャンタンDXのおかげでうまみＯＫ。
やっちゃまんま 
えのきでかさまし！鶏つくね
えのきでかさまし♪鶏つくね！えのき入りでよく噛んで食べるので不思議と満足できるお得なつくねです！
❤水菜とエノキのお味噌汁❤
エノキも水菜もあっという間に火が通るので忙しい朝にピッタリ♪揚げ玉を加えることでコクが出ます✿
エノキ入りつくね♪タレはネギダレ
エノキ入りかさ増し、ふっくらネギダレで、豚ひき肉つくね♪
野菜たっぷり！豚とエノキの甘辛丼♪
お肉にエノキを加えることにより、材料費を抑えられます◎また、エノキは煮汁を吸って歯ごたえも味も美味しい！
えのき豚巻
えのきを豚肉で巻いて甘辛味にしました。
ほうれん草とえのきの胡麻和え＊
甘さ控えめ、ごまの風味がメインの胡麻和えです＊えのきを加えることで、見た目も歯応えもワンランクアップ♪
豚とえのきだけでジャージャー麺。
肉みそは豚ひき肉とえのきだけ。かさましにもなり意外とイケます。シンプルな具材なので調理も簡単。調味料分量見直ししました。
鶏そぼろ inえのき♪
えのきが安く買える季節。かさましにピッタリ、カラダにも家計にもうれしいえのきを使ったヘルシーな1品。お弁当にも！
大葉と塩こんぶの鶏つくね
えのきでかさましヘルシー
✞✟✞おこめ✟✞✟ 
豚そぼろ・ちょこっとダイエット仕様！
ひき肉にえのきを混ぜて少しヘルシーなそぼろにしました♪
エノキとツナ入りペンネ
エノキでかさ増ししてヘルシー。食物繊維たっぷり！腸活しながらイタリアン♡
簡単☆ヘルシー☆しいたけの肉詰め
豚ひき肉と同量のえのきを刻んで入れることで、かさ増しされてヘルシーに☆ちゃんと肉感もあります☆
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20241404
