きのこおこわ

もち米は洗ってざるにあげ、炊飯釜に入れて２５０ＣＣの水を加えて３０分つけておく。

しめじは手で小房に分ける。しいたけは石づきからはずし千切りに。石づきは堅いところを切り捨て、手でさく。

油揚は３センチくらいの幅にきり、千切りにする。人参は２．５センチに切り千切りにする。

フライパンにごま油を熱し、シラス、人参を加え炒める。きのこを加えしんなりしてきたら、●を加え混ぜ、揚げを加え火を止める。

①の炊飯釜に４を上からのせて、炊き込みご飯のコースで炊く。

炊きあがって塩けが足りなかったらパラッと振りながら、混ぜる。