牛肉の甘辛煮炒め

ダイエットプラス @cook_40063035
牛もも肉は、脂肪分が少なく、タンパク質、ビタミンB群、鉄、亜鉛が多く含まれます。生活習慣病の予防にお勧めの食材です。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
麩を煮物に加えると、加熱時に流れてしまう肉の旨みを吸って、よりジューシーに仕上がります。
作り方
- 1
車麩は水に戻しておきます。
(10~20分程度)
軟らかくなったら、4等分にします。
しいたけは4等分にします。 - 2
ジャガイモはうす切りにして、電子レンジ600wで軟らかくなるまで加熱します。(約1分程度)
長ねぎはななめ切りにします。 - 3
★を全て合わせて、煮立たせます。
しいたけ、ジャガイモを入れ、軟らかくなったら、牛肉、車麩、長ねぎを入れ炒り煮にします。 - 4
皿に盛って完成です。
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