鶏肉とフキの炊き込みごはん♪
ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ @cook_40054671
フキの風味を生かして優しい味に仕上げた炊き込みごはんです♪
このレシピの生い立ち
フキを沢山いただいたので、その日のうちに茹でて筋をとり、保存しておき、いろいろな料理に利用しました。そのうちのひとつです。
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗ってざるにあげておく
- 2
干し椎茸はさっと洗ってからカップ１強の水で戻し、薄く切る
- 3
人参、油揚げを千切り、鶏肉は細かく切る。フキは細かく切る。
- 4
フキ以外の材料を調味料Aに５分漬ける
- 5
なべに調味料Bを入れフキを煮て皿にあげておく。
- 6
４の鍋に３を入れ、煮る。そのまま冷ましておく。
- 7
炊飯器に１の米を入れ、６の煮汁を入れてから水を足してから、米の上に具をのせスイッチオン！
- 8
ご飯が炊けたら、フキを混ぜる。
コツ・ポイント
☆フキのみ（色が悪くなるので）炊き込みませんが、煮汁に風味がたっぷり
☆味が薄いときは、塩昆布などで味を調節すると良いです
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