野菜オンリーのラタトゥイユ
いっさん59 @cook_40248062
夏になると安くておいしくなる野菜がいっぱい入ってます！
このレシピの生い立ち
家族が苦手な野菜も美味しく食べられるように、試行錯誤して完成しました。
野菜オンリーのラタトゥイユ
夏になると安くておいしくなる野菜がいっぱい入ってます！
このレシピの生い立ち
家族が苦手な野菜も美味しく食べられるように、試行錯誤して完成しました。
作り方
- 1
鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくを炒める。
- 2
セロリは小口切り、なすとズッキーニは輪切り、それ以外の野菜は2センチ角に切って1の鍋に加える。
-
- 3
よく炒めたら、ざく切りにしたトマトと砕いたコンソメと砂糖も入れて、15分ほど煮る。
-
- 4
塩、こしょうで味を調えて出来上がり。
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コツ・ポイント
野菜から出る水分だけで煮ます。野菜の量のバランスで色々な味になりますよ❗
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