たらのトマトソース煮込み

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TAI★TAI
TAI★TAI @cook_40218360

たらをムニエルにして、濃厚なトマトソースで煮込みましたよ。
このレシピの生い立ち
いつものたらのムニエルに、もう一味加えたくトマトソースにしてみました( ´∀｀)煮詰めることでコクが出て美味しいソースになりました。

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材料

  1. たら 3切れ
  2. 塩こしょう 適宜
  3. 小麦粉 適宜
  4. ブラックオリーブ(スペイン産) 5〜6粒
  5. [トマトソース]
  6. トマト缶(イタリア産) 1缶
  7. バター 大1
  8. 砂糖 小1
  9. 塩こしょう 適宜

作り方

  1. 1

    ブラックオリーブは輪切りにする。

  2. 2

    たらの水分をペーパーで拭き取り、塩こしょう、小麦粉をふっておく。

  3. 3

    熱したフライパンに油を入れて、たらの皮目を下にして入れる。蓋をして焼いていく。

  4. 4

    ひっくり返して、もう片面も焼く。

  5. 5

    焼けたら、バットにたらを取り出し、同じフライパンにトマト缶を入れる。

  6. 6

    トマト缶を1/3位にまで煮詰めたら、バターと砂糖を加えて更に混ぜ合わせる。

  7. 7

    塩こしょうでお味を整えたら、ブラックオリーブとたらを入れて、ソースとからませる。

  8. 8

    器に盛り付けて、召し上がれ！

コツ・ポイント

トマトソースにたらを入れたら、煮込みすぎない様に注意です。絡める程度で大丈夫☆彡

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レシピ作者

TAI★TAI
TAI★TAI @cook_40218360
に公開
はじめまして！ハワイ好き兵庫出身の主婦です。2018.10月に長女が嫁いで行きました。それから始めたクックパッドも7年目になりました。どうぞよろしくお願いします！
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