そら豆と玉ねぎのかき揚げ

春にぴったりのかき揚げです。我が家の天ぷらやかき揚げは、お好み焼きの粉で作ります。
このレシピの生い立ち
かき揚げにすると、豆の臭み？がなくなり、豆が苦手な子ども達もパクパク食べてくれます。天ぷら粉を切らしていた時に、お好み焼き粉を使ってみたら、おいしくできたので、以来お好み焼き粉で代用しています。