春のかき揚げ・ほたるいかとそら豆の天婦羅

502のりえこっち @cook_40117113
春のほたるいかを、春のソラマメと一緒にかき揚げにしました。
このレシピの生い立ち
ほたるいかは生で食べることが多く、たまにしゃぶしゃぶもします。揚げたことがなかったので作って見ました
作り方
- 1
さやから外したソラマメはサッと熱湯に通して皮を剥く。
ほたるいかと合わせて
掻き揚げにするだけ
コツ・ポイント
ワタが黒く揚がるまで、よく揚げるとサクサクして美味しいです
ほたるいかの塩分で味がついています。
レモンを掛けて、塩で。
エビとアボカドはスイ-トチリソ-スで食べても美味しい。
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