青梗菜とちくわの中華塩炒め

青梗菜は2㎝幅、ちくわは縦割りにして斜め切り、ニンニクはみじん切りにします。ぶなしめじは小房に。

フライパンに2㎝くらいお湯を沸かして青梗菜の根元の方を茹で、葉の方も合わせてさっと茹でこぼしざるにとる。

フライパンを火にかけ乾かしサラダ油でニンニクを炒め、香がたったら残りの材料と青梗菜をもどす。

鶏がらスープと塩で味を整えて出来上がり。