☆簡単 副菜 ピリ辛れんこんきんぴら
maytan555 @cook_40093384
我が家の常備菜 ピリ辛 れんこん きんぴら、お酒のつまみ、箸休め、お弁当にあったら便利。
このレシピの生い立ち
家族が大好きなピリ辛レンコンを少し甘辛い味付けにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは水煮のときは、水でよく洗い、生のときは、皮をムキ薄切りにして、酢水にさらす。
-
- 2
フライパンにごま油を入れ、薄切りにした鷹の爪を炒める。
-
- 3
レンコンを色が透明になるまでよく炒める
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- 4
みりん、砂糖、白だしを入れ3分ほど炒め煮にする、最後に醤油、ごまを加え、色よく仕上げる
-
コツ・ポイント
☆味がしみるまでしっかり炒める
☆白だしがない場合、麺つゆでOK
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