見栄えで勝負♡柿の白和え♪

クックR6W2V4☆'s cooksnap of when they made 見栄えで勝負♡柿の白和え♪.
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ゆうまみー☆'s cooksnap of when they made 見栄えで勝負♡柿の白和え♪.
totomamato
totomamato @cook_40084055

簡単なのに見た目は抜群(^^)v
残った豆腐をレンジでチンして混ぜるだけ♪

このレシピの生い立ち
残り物のお豆腐を少しだけ白和えにするのに、見栄えが良いかと作ってみました(^^♪

柿釜は、思ってたより簡単に作れたので、また作ろうと思ってます！

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材料

１人分
  1. 柿 １個
  2. 木綿豆腐 1/4丁
  3. 茹でた青菜（水菜でもホウレン草でも） １５ｇ
  4. くるみ（無くてもＯＫ！） ５ｇ
  5. レーズン（無くてもＯＫ！） ５ｇ
  6. Ａ　白だし 大匙１弱
  7. Ａ　すりゴマ 大匙１弱
  8. Ａ　砂糖 大匙1/4

作り方

  1. 1

    耐熱容器に豆腐を入れてレンジで１分加熱します。
    スプーンで押さえつけながら溜まった水を捨てて下さい。

  2. 2

    スプーンの背で豆腐を押さえてつぶします。
    クルミは粗みじんに切り、青菜は食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    つぶした豆腐にＡの調味料を混ぜ合わせます。

  4. 4

    柿は綺麗に洗ってから上部を切り落とし、７・８㎜幅で皮に沿って切れ目を入れます。

  5. 5

    スプーンで柿の中身をくりぬいて、食べやすい大きさに切ります。

  6. 6

    ３に青菜・くるみ・レーズン・柿を加えてあえます。

  7. 7

    くり抜いた柿を器にして盛り付け、ふたを添えて盛り付けて下さい(^^)

  8. 8

    レシピID : 20259667 のハロウィンバージョンの器にしても可愛いと思います♪

コツ・ポイント

豆腐をレンジにかける時は、加熱しすぎると破裂するので、様子を見ながら少しずつして下さい。
勿論、普通に水切りしてすり鉢ですって頂いても良いです(^^ゞ

柿釜は、皮を薄くし過ぎると形が保て無いので、後で器も食べるつもりで厚めにして下さいね！

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レシピ作者

totomamato
totomamato @cook_40084055
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楽しく美味しくがモットーです♡気分屋ですので、投稿に波がありますがお許しを(^^ゞ
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