刺身と白だしで簡単！魚介の和風タルタル

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簡単なのにちょっとおしゃれな前菜、魚介の和風タルタル。アクセントの柚子こしょうがおいしい！白ワインにも日本酒にも合います
このレシピの生い立ち
洋風な味付けの生魚（カルパッチョ）が苦手…という方にも、ちょこっと和風にすればおいしく食べてもらえるかなあと思って。

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材料

２人分
  1. 白身魚の刺身（スズキ、鯛など） 50ｇ
  2. ほたて刺身 50ｇ
  3. いか刺身 50ｇ
  4. 大葉 ２枚
  5. ◎白だし 大さじ1/2
  6. ◎オリーブオイルEXバージン 大さじ1/2
  7. ◎塩、柚子胡椒、レモン汁 各少々
  8. ●白だし 小さじ1
  9. ●オリーブオイルEバージン 小さじ1

作り方

  1. 1

    白身、ほたて、いかを5ミリ角くらいに切る。
    ◎◎◎で和え、冷蔵庫でしばらく冷やす。

  2. 2

    大葉をみじん切りにする。●●を合わせてソースを作る。

  3. 3

    食べる前に、皿にセルクルなど型を使って①を盛り、大葉を乗せる。
    まわりに●●のソースをかけ、大葉を散らして出来上がり。

コツ・ポイント

セルクルを使わずに盛ってもOKです。
牛乳パックを輪切りにして、セルクル代わりにしても。

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二児の母。ナチュラルチーズとソフトクリームとナッツ類が好き。
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