簡単おつまみ♪鯛の白だし漬け♪

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あみ風ママ
あみ風ママ @cook_40039099

白だしとレモンでさっぱり漬け。
日本酒、焼酎はもちろん、白ワインやサワーにもピッタリ♪ (≧∇≦)b
このレシピの生い立ち
しょうゆ味の漬けだと白身の鯛が残念な感じ…。
なので、白だしで漬けにしてみました♪

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材料

  1. 鯛の刺身 1サク
  2. ★白だし 大さじ6
  3. ★レモン汁 大さじ2

作り方

  1. 1

    ★印を合わせておく。
    タッパー（ガラス製）に鯛の刺身をサクのまま入れ、★印をそそぎ冷蔵庫へ。

  2. 2

    1時間後裏返して冷蔵庫に入れ、もう1時間漬ける。
    お好きな厚さに切って盛り付ける。

  3. 3

    今回は、キリン『ワインスプリッツァ・白』のお供に♪

  4. 4

    余ったら漬け茶漬けに♪
    水120ccに白だしとしょう油を小さじ1ずつ入れ一煮立ちさせただし汁をかけてね！

コツ・ポイント

漬け汁は白だし3にレモン汁1の割合で、鯛がひたるように調節してね。3時間くらい漬けてもおいしいよ。
今回は、ヤマキ割烹白だしをつかいました。

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レシピ作者

あみ風ママ
あみ風ママ @cook_40039099
に公開
お姉（大3）、ちぃ姉（大1）、チビ（中2）の「うちも三姉妹」の母です。東京都某区に在住。簡単でおいしいメニューが作りたい～。 時々レシピの見直しや下手っぴ写真の交換をしてます。(^。^;)慌ただしく過ごしているので、気まぐれに皆さまのところに出没しま～す。　　　　　　　　『関東連合』No.65
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