白子と梨みぞれ
管理栄養士金子あきこ @cook_40104736
梨の甘さのみで煮たヘルシーな一品です。
梨みぞれをたっぷりかけて食べて下さいね。
このレシピの生い立ち
砂糖不使用のレシピを考えていて思い付きました。甘さが足りない方は梨の量を増やしてください。完熟の梨を使用するとなお一層おいしくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
梨をすりおろします。だし汁に酒、醤油、梨を加え煮立たせたら白子を加える。
- 2
煮汁が少なくなり、梨の甘さが染み出て来たら、生姜を加える。
コツ・ポイント
最後に生姜を入れる事で、臭みが消え味をしまる。
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