簡単☆いんげんの中華風塩炒め

わいずきっちん
わいずきっちん @cook_40051791

いんげんをさっぱり塩煮にしてみました(*^^*)ほんのり中華風☆簡単にできて、いんげん嫌いさんにもイチオシの一品です。
このレシピの生い立ち
煮物に入っているいんげんが苦手な夫のために、工夫して作ってみたところ、大ヒット!!それ以来我が家の定番メニューです。

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材料

4人分
  1. いんげん 1袋
  2. ウェイパー 大さじ1と2分の1
  3. サラダ油 適量
  4. 適量
  5. ゴマ油 少々

作り方

  1. 1

    いんげんはすじをとって、食べやすい長さ(半分~3分の1)にカットする。

  2. 2

    サラダ油を入れたフライパンでいんげんを炒める。油が回ったらウェイパーと水をいんげんがかぶるくらいまで入れる。

  3. 3

    蓋をして7、8分煮てから蓋をとって煮汁が少しになるまで水分を飛ばす。仕上げにごま油をひとまわしかけて出来上がり☆

コツ・ポイント

ウェイパーの量は薄味がお好きなら少し減らしてください。
さっぱり食べたい方は仕上げのごま油はなくても。

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レシピ作者

わいずきっちん
わいずきっちん @cook_40051791
に公開
甲州系金沢人です。豊かな食材に恵まれた金沢に移り住んで2年目、オリジナル加賀料理のレシピをアップしようと気合(だけ)で始めましたが、ズボラな性格とお酒好きがわざわいして、今のところただのズボラなおつまみレシピになってます・・・どうぞよろしくお願いします。
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