にら玉(にらの卵とじ)

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maco’ｓキッチン
maco’ｓキッチン @cook_40079773

にらが余った時に良く作ります。
スープまで飲み干してしまいますよ。
このレシピの生い立ち
実家に行かなくても食べられるように伝授してもらいました。

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材料

4人分
  1. にら 1束
  2. たまご 4コ
  3. 【煮汁】
  4. 水 300cc
  5. 鰹だし顆粒 小さじ山盛り1杯
  6. 正油 大さじ2杯
  7. みりん 大さじ2杯

作り方

  1. 1

    にらを5cm幅に切る。
    たまごはざっくり溶いておく。

  2. 2

    フタが出来る鍋に煮汁用の材料を全て入れ火にかける。
    沸騰したらにらを入れてひと煮立ちさせる。
    にらは直ぐ火が入ります。

  3. 3

    たまごを回し入れてフタをして蒸らす。
    たまごがふわっと固まれば完成！

コツ・ポイント

たまごは溶き過ぎないように！
食べる時に白身のかたまりがあった方が美味しいです。

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

maco’ｓキッチン
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自然の恵みに感謝し旬の物を食べよう！四季を感じて春は『苦味』夏は『酸味』秋は『甘味』冬は『温味』手の込んだ物は作れませんが、簡単に繰返し作れる物を心を込めて作っています！
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