簡単 美味しい！ 秋刀魚の みぞれ煮♡
331ミミイ @331_mimii_
秋刀魚を、大根おろしで、みぞれ煮に(*^^*)♡
簡単、美味しいです！
このレシピの生い立ち
秋刀魚を頂いたので、みぞれ煮にしました(*^^*)♡
家族にも好評でした♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に、大根おろし、調味料を入れておく。
- 2
秋刀魚は、頭、内蔵、尻尾、背ビレ等を取り、綺麗に洗う。
- 3
※秋刀魚は、エラの後ろに浅く切れ目を両面に入れ、
背骨だけをボキッと切って、頭を取ると、簡単に内蔵ごと引き抜けます。 - 4
鍋に秋刀魚を入れて、火にかける。
- 5
沸騰したら、灰汁を取り、弱火にして15~20分ほど煮る。
コツ・ポイント
秋刀魚は、よく洗ってから入れて下さい。
沸騰したら、灰汁が出るので、一度お玉ですくって捨ててから煮て下さい。
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