手羽元と大根の放っておくだけ煮込み
ショコラ009 @cook_40055731
骨離れの良いチキンは味の染みた大根と相性抜群！ 骨から出たスープもコラーゲンたっぷりで寒くなってきたこの季節にぴったり！
このレシピの生い立ち
帰って来る時間がばらばらな家族に、帰宅後すぐに出せる温かいお料理を用意したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥いて一口大に切る。鍋に入れ、水、つゆの素、塩を入れて火にかけ、沸騰したら手羽元を入れて弱火で1時間。
-
- 2
手羽元をフライパンにとり、醤油、みりんを照り焼きの要領で絡める。
- 3
皿にとり、大根、少量のスープ、刻んだ万能ネギを振って出来上がり。最後に小松菜1/2把のざく切りを鍋に入れてもよい。
コツ・ポイント
骨離れを良くするためには1時間煮込まなければなりませんが、ほとんど手間要らずでできます。肉は味が濃いめが美味しいので、別のフライパンでさっと仕上げます。
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