ほっこりほの甘♡栗のポタージュスープ

シェメ's cooksnap of when they made ほっこりほの甘♡栗のポタージュスープ.
Campanilla's cooksnap of when they made ほっこりほの甘♡栗のポタージュスープ.
しおりポンママ's cooksnap of when they made ほっこりほの甘♡栗のポタージュスープ.
ケチャ＆ウル
ケチャ＆ウル @kecha_uru

ほっこり幸せ♡
ほの甘くて美味しい、とっておきの贅沢スープです。
このレシピの生い立ち
学生時代に奮発して入ったフレンチ店で食べた「栗のスープ」がヒント。
イギリスのスーパーで、「栗のむき身」が冷凍食品で手軽に入手できる為、思い切って作ってみました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 栗のむき身 175g
  2. 玉葱 60g
  3. コンソメスープ（キューブ） 1個
  4. バター 5g
  5. 牛乳 200～300㏄
  6. 湯 100㏄
  7. 塩 ごく少々

作り方

  1. 1

    イギリスのスーパーで売られたいた、冷凍タイプのむき栗を使いました。もちろん、ふつうのむき栗でもOK。

  2. 2

    小鍋にスライスした玉葱を入れ、バターでしんなりするまで炒めます。

  3. 3

    栗と湯、コンソメを加えて煮立てます。煮立ったら蓋をして弱火で10～15分ことこと煮ます。

  4. 4

    一旦火から離し、牛乳を分量から100㏄ほど加え、ブレンダーかミキサーでなめらかになるまで撹拌します。

  5. 5

    再び加熱しながら、お好みの濃さになるまで残りの牛乳を加えます。
    最後に必要であれば塩で味を調えて完成。

  6. 6

    写真では、ミルクウォーマーで泡立てた牛乳と甘栗のみじん切りをトッピングしました。

コツ・ポイント

・鍋の大きさ等や加熱時間によって水分の蒸発量が大きく変わりますので、牛乳の量はお好みで加減してください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (8)

つくれぽについて

レシピ作者

ケチャ＆ウル
ケチャ＆ウル @kecha_uru
に公開
自宅にて料理教室を主宰。調理師・インテリアコーディネーター・クックパッドアンバサダー。家族：7つ年上夫、娘4歳、息子2歳、猫2匹。趣味：ホームパーティー　飲み食いメインの旅行ちょっぴり小洒落た、かつ家庭ならではの料理が目標☆ロンドン駐在生活のこと、毎日のご飯や育児の事、教室記録など、ブログに綴っております。http://kechauru.blog.fc2.com/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. くるみトッピング♪月餅風ごまあんトースト ちくのん
  2. 夏バテに効く！栄養満点『山形のだし』♪ M`sDINER
  3. お子様と！手作りチョコバナナケーキ風 通りすがりの栄養博士
  4. 生らっきょうのピリ辛炒め 柴犬プリン
  5. 月餅風♪ごまあんホットサンド ちくのん
  1. 白菜のクリームチーズ和風和え liarra
  2. 生姜の甘酢漬けでラディシュ漬け タタコ
  3. ヨーグルティアで米麹 mirumiru☆
  4. 食べるヤクルト☆簡単♪ヤクルトのムース hirokoh