薔薇のような大根のおつけもの！
ななはんのおだいどこ @cook_40054543
おもてなしのお料理に添えるのに作りました！わが家は、紅しょうがをよく使うので、そちらの汁の再利用です！
このレシピの生い立ち
紅しょうがのつけ汁に簡単酢を合わせたらとても美味しかったので作って見ました！
アプリでひらく作り方
- 1
大根は、皮をむきスライサーで薄く切る。
- 2
薄い塩水の中に浸す。さっと洗い＊を全部合わせてたつけ汁に色が着くまで漬け込む。途中裏返して均一に着色するようにする。
- 3
色が着いたら半分に切り、半月切りにした大根を交互に重ねて、薔薇の花を作ります。
コツ・ポイント
まだらにならないように並べて色を着けます！
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