アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣は水を切り、塩を塗して少し置く
- 2
水洗いしてキッチンペーパーで水気を取り、小麦粉を塗す
- 3
熱したフライパンにオリーブオイル、バター、牡蠣を入れ、暫くは触らずに焼き目を付ける
- 4
軽く火が通ったら塩コショウ、ポン酢を回しかけ盛り付け
- 5
お好みで柚子胡椒など添えてどうぞ
コツ・ポイント
生食用の牡蠣なら軽く火を通すだけで美味しいです
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