アプリでひらく作り方
- 1
蒟蒻は食べやすい大きさにカットした後、アク取りをする
(塩で軽くもむ→冷水で洗い流す→沸騰したお湯で3分間茹でる) - 2
その間にちくわを輪切りにしておく
- 3
ごま油を引いたフライパンに蒟蒻とちくわを入れ焼き目をつける
- 4
焼き目がついたら醤油、みりん、料理酒、白だし、白ごま、鷹の爪を入れる
- 5
水気がなくなったら完成
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