いわしの梅煮 山椒の香り
nol @cook_40084040
梅干しの甘みがほんのり♡食べやすい大きさだから骨まで食べれちゃう♪
仕上げの山椒が、大人の味に♡
このレシピの生い立ち
いわしの梅煮に大好きな山椒を♡
アプリでひらく作り方
- 1
いわしは、頭を切り落とし、内臓を取り除いてきれいに洗う。
食べやすい大きさに、3等分くらいに切る。 - 2
生姜はスライスしておく。
鍋にAを火にかけ、一煮立ちしたらいわしを並べ、梅干しと生姜を入れる。
※梅干しは、手で潰す。 -
- 3
落し蓋をして、弱火で20分〜30分煮る。
※ときおり、様子を見て並べを揺すってくださいね♡ -
- 4
煮汁がほとんどなくなったら、山椒をふりかけ器に盛り付けたら、出来上がり〜♡
-
コツ・ポイント
食べやすい大きさに切って煮るから、煮込み時間も短くて、柔らかに♡
いわしは、丁寧に下処理してくださいね♡
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