【しっとり】さつまいも2色パン【ふわっ】
naomoso @cook_40189017
さつまいも好きにはたまらないパンです(*´ω`*)しっとりふわふわパンとさつまいもクリーム。絶品です♪
このレシピの生い立ち
大好きなさつまいもを使ったふわふわしっとりなパンのレシピを考えました(*´ω`*)♪予想以上に美味しく焼き上がりました♪
【しっとり】さつまいも2色パン【ふわっ】
さつまいも好きにはたまらないパンです(*´ω`*)しっとりふわふわパンとさつまいもクリーム。絶品です♪
このレシピの生い立ち
大好きなさつまいもを使ったふわふわしっとりなパンのレシピを考えました(*´ω`*)♪予想以上に美味しく焼き上がりました♪
作り方
- 1
【さつまいもクリーム作り】
いもをスチームクッカーで蒸します。フォークで細かく練りつぶします。 -
- 2
鍋に☆以外の全ての材料を入れて、弱火でお好みの固さまでヘラで混ぜます。
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- 3
半分にし、むらさき芋フレークを加え2色にします。ラップをしておきます。
-
- 4
【パン生地作り】
ホームベーカリーに★以外の全ての材料を入れて、パン生地コースでスイッチオン♪ -
- 5
強力粉をふったところに生地を出し、16等分にします。ガス抜きをしながら丸くします。
-
- 6
濡らしたキッチンペーパーをかぶせて、8分間ベンチタイム(¦:3[▓▓]
-
- 7
もう1度ガス抜きをし、丸めなおしながら細長くして、8個ずつ2色のさつまいもクリームを重ねてねじり丸め、ミニパウンド型に。
-
- 8
水で霧吹きをしラップをして、室温で50分間ベンチタイム(¦:3[▓▓]
(オーブンの発酵機能なら40℃で15分間) -
- 9
★の溶き卵を筆で塗り、黒ごまを振りかけます。
-
- 10
180℃に予熱したオーブンに入れたら、150℃に下げて、20～25分様子をみながら焼きます。
-
- 11
完成です♪
-
- 12
断面もどうぞ(*´ω`*)♪
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コツ・ポイント
焼く時にオーブンを180℃から150℃に下げて、じっくり焼くのがポイントです♪
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