ジンジャーシロップ
miula_4989 @cook_40251227
すっきりさわやか
新生姜でジンジャーシロップ
このレシピの生い立ち
生姜はダイエットに良いと聞いて
生姜紅茶に生姜を擦るのがめんどくさくて
万能な生姜シロップにしました。
炭酸入れても美味しい
紅茶に入れたり
ヨーグルトやバニラアイスにかけたり、
生姜だけ取り出し、お酢につければガリ風に
ジンジャーシロップ
すっきりさわやか
新生姜でジンジャーシロップ
このレシピの生い立ち
生姜はダイエットに良いと聞いて
生姜紅茶に生姜を擦るのがめんどくさくて
万能な生姜シロップにしました。
炭酸入れても美味しい
紅茶に入れたり
ヨーグルトやバニラアイスにかけたり、
生姜だけ取り出し、お酢につければガリ風に
作り方
- 1
新生姜を洗って
皮はスプーンで削る程度、
薄くスライスする - 2
ボウルにスライスした生姜と砂糖を半分ぐらいかけて混ぜて
【３０分～１時間放置】
※水分が出ます - 3
鍋に
２の全てをいれ
水を入れ沸かします。湧いたら砂糖を入れ
アクをこまめに取る - 4
生姜が"ガリ"程度の透明度になったら
レモン汁を入れるさーーっとピンクになります。
- 5
保存容器に入れ、冷まして出来上がり
-
コツ・ポイント
お砂糖をざらめにしたり、三温糖、きび糖
砂糖を変えるだけで風味が変る。
砂糖を増やしたり、減らしたり
アレンジ次第で好みにしてください
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