簡単！ダイエット！揚げない豚カツ

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ねぎ丸ちゃん
ねぎ丸ちゃん @cook_40164680

美味しく柔らか、カロリーカット♪ 塩麹のおかけで卵&小麦粉使いません(^^)
このレシピの生い立ち
ダイソーで買ったガーリックパウダー安いし便利です(^^)

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材料

２人分
  1. 豚ロース ２枚
  2. 塩麹 大さじ２
  3. パン粉 適量
  4. ガーリックパウダー 適量
  5. コショウ 適量

作り方

  1. 1

    ビニール袋に豚肉と塩麹を入れて漬ける。

  2. 2

    ↑長く漬ける方が柔らかくなります。(塩麹漬けは保存性を高めるので、冷蔵庫で２週間とか漬けても大丈夫らしいです！)

  3. 3

    つくる前に肉を冷蔵庫から出しておきます。この時、豚肉にお酒大さじ1足してもいいかも。

  4. 4

    弱火でパン粉をきつね色になるまで炒る。ガーリックパウダーとコショウはここで入れてください。量はお好みで♪

  5. 5

    パン粉をバットに入れ、豚肉にしっかりつけます。パン粉が余ったら上からかけちゃってます♪

  6. 6

    200°のオーブンで20分焼いて出来上がり(^^)写真はちょっと焦げましたw

コツ・ポイント

私はビニール袋を二重にして漬けてます。ジップロックは洗うのが面倒臭い！ ソース掛けて食べてください♪

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