わかめと切り干し大根の二杯酢

賀古遥's cooksnap of when they made わかめと切り干し大根の二杯酢.
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ヌーシ's cooksnap of when they made わかめと切り干し大根の二杯酢.
☆Rokko☆
☆Rokko☆ @cook_40053694

【2017.11.07話題入り！！】はりはり風の切り干し大根。簡単です。
このレシピの生い立ち
いつもの切り干し大根の煮物以外で頂きたくて。

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材料

  1. 切り干し大根 30グラム
  2. ごま油 少々
  3. 昆布 3センチ
  4. 干しわかめ 5グラム
  5. 調味料
  6. だし汁 大2
  7. 酢 大1
  8. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    切り干し大根はさっと洗って、水につけて半戻し。

  2. 2

    ごま油で切り干し大根を炒め、刻んだ昆布を下にいれ、水をひたひたに加えて煮る。

  3. 3

    煮立ったら少しの醤油で味付け。

  4. 4

    干しわかめを加えてひと炊き。

  5. 5

    酢、だし汁、醤油をあわせて二杯酢を作り、③を入れて加える。

コツ・ポイント

昆布は一番だしをとったあとの出がらし昆布でＯＫ。鷹の爪をお好みでトッピングして下さい。

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レシピ作者

☆Rokko☆
☆Rokko☆ @cook_40053694
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いつも美味しいと言いながらご飯を食べてくれる子供たち(小学校５年生の娘と小学校２年生の息子)に感謝しています。離乳食をはじめてから、お料理が大好きになりました。子供たちと家庭菜園もはじめました。本物を探求したいです。そして、そんな私たちを支えてくれる主人にも感謝しています♡兵庫県在住♡cpカレー部No.23です♡大変恐縮ですが現在コメント欄閉鎖中です。今後ともどうぞ宜しくお願い致します
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