★上向きの口が特徴的★ハタハタの唐揚げ
akiuwa @cook_40091599
あまり見かけないお魚ですが、唐揚げにすると美味しいです。
このレシピの生い立ち
これまでにも何回かスーパーで見かけた魚。勇気をもって試してみることにしました！
アプリでひらく作り方
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口が上を向いてて不思議。ヒレが大きくて面白いけど、特に普通の魚と変わらないので良く洗い、
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内臓を出して(この魚には卵が入っていました)、塩コショウと片栗粉をまぶす。
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180℃～200℃でカラッとなるまで揚げる。
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ヒカリメの唐揚げはこちら→(ID18295196)
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鯵の唐揚げはこちら→(ID21843188)
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ベティ3様
お腹から内臓取りましたか？この方が頭も取れず、火の通りも早いかもしれませんね！
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コツ・ポイント
内蔵を出す際に気をつけないと、揚げた際に頭が取れてしまいそうになります（笑）
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