麩の卵とじ
ロロ・ソレイユ @cook_40052878
大阪に住んでいて、忘れかけていた食材。「麩」。すき焼きの後に入れたりしてましたね。歯の悪い方、胃の悪い方でも食べれます。
このレシピの生い立ち
無性に、麩が食べたい時がある。
すき焼きの後に入れてたけど、
最近、すき焼きも食べなくなった。
忘れがちな食材を活かして、料理を作りたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
麩を水で戻して、戻し終わったら、水気を絞る。
- 2
水とすき焼きのタレのだしで煮る。好みで、あごだしをいれてもよい。
- 3
卵でとじて、ネギを入れます。
コツ・ポイント
上品な味付けで、召し上がってくださいね。^^
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