法蓮草の甘酢和え

切り干し大根の食感が、法蓮草に合います。
このレシピの生い立ち
子供の頃に食べてた物です。農家なので、大根を丸ごと干してて、それを使った料理です。丸い大根は、見掛けた事がありませんが、丸い方が、法蓮草との食感が楽しめると思います。
甘酢で和えるので、日持ちします。
作り方を見た事が無いので、3は想像。