作り方
- 1
鯖は二枚おろしで四切にカット
綺麗に血を拭き取る - 2
酒&水を沸かし、鯖を入れる
- 3
他の調味料と梅を簡単潰して入れ
ブクブクが続くように沸騰状態で8分ほど炊く - 4
☆魚の煮つけは
ブクブク沸騰状態で炊かないと臭みが残るので気をつけましょう!
コツ・ポイント
えっ、味付け少ない!と、感じるけど、ちゃんと煮つけになってます。梅のお陰かな!減塩にもなってそう!
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