あっさり 鯖の煮つけ(梅酒の梅を使用)

sayua385
sayua385 @cook_40131253

コテコテにならず、あっさりした梅の風味の煮つけです
このレシピの生い立ち
梅酒の梅を消費したかった

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材料

4人
  1. 1匹
  2. 梅酒の梅 4つ
  3. 100cc
  4. 100cc
  5. 濃口醤油 15cc
  6. みりん 15cc
  7. 生姜 チューブ5センチ
  8. (生姜 ひとかけら)

作り方

  1. 1

    鯖は二枚おろしで四切にカット
    綺麗に血を拭き取る

  2. 2

    酒&水を沸かし、鯖を入れる

  3. 3

    他の調味料と梅を簡単潰して入れ
    ブクブクが続くように沸騰状態で8分ほど炊く

  4. 4

    ☆魚の煮つけは
    ブクブク沸騰状態で炊かないと臭みが残るので気をつけましょう!

コツ・ポイント

えっ、味付け少ない!と、感じるけど、ちゃんと煮つけになってます。梅のお陰かな!減塩にもなってそう!

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レシピ作者

sayua385
sayua385 @cook_40131253
に公開
ご飯作りやおやつ作りは好きだけど〜〜時間かけるのは嫌だから、簡単に家にある調味料で出来る物を作ります。栄養素の事は分からないけど、目で見てカラフルなオカズだと、栄養もそれなりに揃ってると思って、深く考えず簡単に作ってます。
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