簡単 作り置き 鶏肉と昆布と厚揚げの煮物

まじゅじゅ
まじゅじゅ @suzu1112

1品あると便利な煮物 材料を全て同時に煮るダケで旨味たっぷり
このレシピの生い立ち
1品あると便利な煮物 

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材料

3人分程度
  1. 鶏もも肉 1枚(250㌘程度)
  2. 厚揚げ豆腐 150㌘程度
  3. 結び昆布(おでん用) 8本程度
  4. ●酒 50ml(大匙2と2/3)
  5. ●みりん 大匙1
  6. ●醤油・砂糖 各大匙2
  7. ●水 200ml

作り方

  1. 1

    鶏肉の脂肪部分・血合筋を切り除き、一口大に切ります。厚揚げを2㌢角程に切ります。

  2. 2

    昆布を流水で流し、端の長い部分を切ります(そのままでもOK・切った部分も使います捨てないでね)

  3. 3

    鍋(またはフライパン可)に切った昆布の端・皮目を下に鶏肉・厚揚げ・昆布を順に入れ●を全て入れクッキングシートで落し蓋し

  4. 4

    中火で加熱→沸騰したら弱火にし30分煮ます。※保存の詳細はポイント欄に記載してます。

コツ・ポイント

完成後そのまま冷ましてから、冷蔵庫で保存します。
保存したものは必ず再加熱(レンジ可)して下さい。

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レシピ作者

まじゅじゅ
まじゅじゅ @suzu1112
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「優しい 安心 美味しく栄養」 を大切にしています。初心者サン(主に娘28才研修医 (料理する日が来るかも)にも同じ味姿に作れるように行程多く詳細掲載してます。娘監修 Instagram(@majuju_no_kitchen)、Twitter(@majuju_kitchen)ライブドアブログ(クックパッドブログ引っ越しました)https://majuju620.livedoor.blog/
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