簡単！鯖の甘辛タレ焼き
matxaco @cook_40064456
鯖をいつもと違う食べ方がしたいと思った時のオススメレシピです。
甘辛のタレがご飯にピッタリです！
このレシピの生い立ち
鯖を買ってから少し時間が経ち鮮度が落ちてしまったので、塩焼きではなくタレをからめて臭みが出ないようにしました
アプリでひらく作り方
- 1
鯖の水気をキッチンペーパーでよく拭き、両面まんべんなく小麦粉をまぶす
- 2
油をしき、皮の面から弱火でジックリ焼く
-
- 3
焼いている間にタレ作り
★のタレを全て混ぜ合わせておく - 4
両面焼き火が通ったら、3のタレをフライパンに入れる
- 5
蓋をして1〜2分蒸し焼きにする(弱火のまま)
蓋を開け、何度かひっくり返してタレをからめる -
- 6
器に盛り付け、残ったタレを全てかけたら完成！
- 7
2014.11月「おすすめレシピ」の人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございます♪
コツ・ポイント
骨がない側の半身の方が、両面綺麗に焼けるのでオススメです
骨側の場合は、ジックリよく焼いてください。
ひっくり返した時に小麦粉が残っていても、タレを投入して蒸し焼きにすれば、大丈夫です！
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