海鮮たっぷり！まろやか卵のカレー炒め

白身魚は食べやすい大きさに切る。塩、酒をふってしばらく置き、出てきた水気をふき取る。カレー粉をまぶす。

えびは殻つきのまま背に竹串をさして背わたを取り除く。いかは食べやすい大きさに切る。

パプリカ、にんにくの芽は5cmの棒状に切る。たまねぎはくし形に切る。にんにくはつぶす。

フライパンにサラダ油（分量外）、にんにくを入れて温め、香りが出てきたらたまねぎ、にんにくの芽、パプリカを加えて炒める。

<5>に<2>、<3>を加えて炒め、混ぜ合わせたAを入れてさらに炒める。

<6>に混ぜ合わせたBを加えて大きく混ぜ、火を止めてふたをして余熱でふんわりと仕上げる。