イカと夏野菜のカレー炒め
joe0783 @cook_40109976
冷蔵庫の残り夏野菜を、旬のイカでカレー炒めに。
このレシピの生い立ち
夏野菜が、少しずつ余ったので、イカと炒めてみました、お酒のおともにもなります（我が家では、ガラムマサラや一味も、追いかけ投入しています）
アプリでひらく作り方
- 1
準備：イカをゲソと分離して、浅く飾り包丁で切れ目をいれる。
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- 2
準備：ニンニク、ショウガのみじん切り。
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- 3
準備：適当な夏野菜を適当に切る。
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- 4
サラダ油でニンニクショウガを炒め、イカを投入、その周囲（に夏野菜を入れる）・・・写真では夏野菜がてんこ盛り
-
- 5
各種調味料を適当に投入
- 6
数分して、イカが煮えたら胴体だけ先に出して食べやすいようにカット（ゲソはだしが出るので、そのままに）
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- 7
約10分煮れば、完成！
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コツ・ポイント
イカは丸々を使い、ゲソも入れてくださいね。
夏野菜によって、水分が違うので、水分が多い場合は、カレーやしょうゆを足してください。
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