ワタリガニと卵のカレー炒め
イオンワールドフェア @cook_40095589
タイで有名なプーパッポンカリー（カニと卵のカレー炒め）を作りやすくアレンジ♪まろやかカレー味にカニのうまみがヤミツキに☆
このレシピの生い立ち
タイで人気のカニと卵のカレー炒め。見た目も豪華でおもてなし料理にもおすすめ☆カニのうまみとスパイシーなカレーの風味、とろとろ卵が合わさった絶妙な味わいで、ごはんにのせてもおいしい♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回のおすすめ食材は、ワタリガニです。
-
- 2
ワタリガニは食べやすく割り、たまねぎはくし形切りにする。セロリーは筋を除いて斜め切りにし、葉はざく切りにしてとっておく。
- 3
フライパンにサラダ油とにんにくを入れて熱し、ワタリガニを加えて中火で炒める。
- 4
酒と<2>のセロリーの葉以外を加えてふたをし、弱めの中火で蒸し煮する。
- 5
ワタリガニに火が通ったら、合わせたAを加えて混ぜながらとろみがつくまで加熱する。
- 6
<5>に溶き卵を加えて、ゆっくりと大きく混ぜながら炒め、半熟状になったら火を止め、セロリーの葉を加え混ぜる。
- 7
器に盛り、お好みでラー油をかける。
コツ・ポイント
ワタリガニは蒸し煮にしてうまみを引き出します。卵を加えたら、大きく混ぜ合わせ、全体に卵液が行き渡るように炒めます。シーズニングソースが手に入らない場合は、たまりじょうゆとオイスターソースで代用してください。
リアクション
レシピ作者
世界を旅すると、新しい発見がいっぱい。初めて食べる料理やその国ならではの食文化。世界にはまだまだ「いいもの」がたくさんあります。でも、行かなきゃ分からないなんてつまらない。本場の雰囲気さながらに、日本にいながら「いいもの」を楽しんじゃおう！というのがイオンワールドフェアのキッチンです。
もっと読む 似たレシピ
海鮮たっぷり！まろやか卵のカレー炒め
タイで有名なプーパッポンカリー（カニと卵のカレー炒め）を白身魚でアレンジ♪まろやかカレー味に魚介のうまみがやみつきに☆
本格タイ料理 ✦イカのカレー炒め✦
本格タイ料理 プラームックパッポンカリー ✦イカのカレー炒め✦有名なタイ料理の一つにプーパッポンカリーというカニのカレー炒めがありますが、今回はカニではなくイカを使ったバージョンのカレー炒めになります。
クンパッポンカリー（海老のカレー炒め）
タイ料理カニのカレー炒め「プーパッポンカリー」を海老（クン）で作ってみました。安価な赤海老で十分美味しく出来ます。
お手軽に卵入りカレー炒め☆パッポンカリー
蟹は高いしセロリもナンプラーも嫌い、で蟹缶と海老で手軽に作るタイのパッポンカリー。卵入りカレー☆新鮮な蟹があれば尚良し！
えびのタイ風カレー炒め
タイで食べたエビのカレー炒めの味を再現してみました。唐辛子の辛さとナンプラーの香りが食欲をそそります。唐辛子の量は好みで加減してくださいね。
レタスの芯のカレー炒め
レタスの芯は苦くて硬くてちょっと厄介。でも炒めると甘みが増してとっても美味しくなります。カレー味＋卵でさらに食べやすく。
地球星の子 
鶏肉のカレー炒め☆
鶏肉のカレー炒めを作りました。食欲をそそる甘辛カレー味です。ごはんがすすみます☆
ゴーヤーと豚こまのカレー炒め
カレー味のゴーヤの炒め物。カレーうどんっぽい和風の味付け。
簡単☆お手軽鶏肉のカレー炒め丼♩
簡単・手軽にできる鶏肉のカレー炒め丼！スパイシーなカレー味が食欲をそそります。
じゃがいものカレー炒め
カレー味の炒め物
サバとほうれん草のカレー炒め
鯖とほうれん草をカレー味で炒め物にしました。どちらもクセの強い食材ですが、カレーとの相性は良好です。
N西さん 
アスパラ菜のカレー炒め
アスパラ菜をカレーとマヨネーズで炒め合わせました。カレー好きな方に。
レンコンのオイカレー炒め
弁当のおかずの定番、野菜のカレー炒めにコクとうまみがい～っぱい。
鶏軟骨カレー炒め
家族が好きな鶏軟骨をカレー味にして炒めました！
ガイパッポンカリー(鶏肉のカレー炒め)
プーパッポンカリーが大好きで家でも作りたい！でも夫が甲殻類アレルギー…鶏肉でアレンジして作りました。
kocharoo 
卵入り♡セロリのカレー炒め
フライパンひとつでパパッと作れる一品♪ちょっとクセのあるセロリもカレー味にして卵と合わせることでとっても食べやすく＆美味しくなりますよ♡お弁当にもおすすめです◎
鶏肉とゴーヤのカレー炒め
鶏肉とゴーヤ、じゃが芋をカレー粉で炒めました(^o^)カレー味なのでゴーヤが食べやすいです♪
エビのカレー炒め
みんな大好きカレー味
にんじんと玉子のカレー炒め
にんじんと玉子のカレー炒めです(^^)
牛じゃがカレー炒め
定番のカレーの材料をさっと炒めものに。子供でも食べやすい、辛くなくて甘めの味付けにしています。
タイ風シーチキンと卵のカレー炒め
３ステ♪ツナ缶でさっとできる栄養満点のアジアンカレー。ツナ缶のおいしさでがっつり食べれる♪
なすのカレー炒め
生姜焼きもいいけれどカレー味もイケますよ。カレーのいい香りでご飯も進みます♫2013.3.6。話題入りしました。
ナスとオクラと鶏ひき肉のカレー炒め
カレーではなく簡単に炒め物で、オイスターソースを入れて子供たちにも食べやすくしてみました。
本格タイ料理✦海老のカレー炒め✦
タイ料理で有名なプーパッポンカリーの海老バージョン、クンパッポンカリー。とってもまろやかでご飯にもベストマッチな一皿。
枝豆と卵のカレー炒め
冷凍枝豆と卵にカレー粉を加えて炒めました。お弁当に。
ちくわとセロリのカレー炒め
ちくわとセロリを炒めました。カレー味で食欲をそそります。
ごぼう使い切り！ごぼうと豚肉のカレー炒め
ごぼうを丸々１本使った炒め物です。カレー風味なのでご飯との相性も◎小さな子供も食べやすいよう卵でまろやかさをプラス！
プーパッポンカリー★カニカマのカレー炒め
タイ料理『プーパッポンカリー』の味をかにかまぼこで再現してみました。大成功!!!!カレーの風味がおいしさを引き立てます。アジアンテイストのナンプラーやココナッツミルクの隠し味もたっぷり効いてます。
モロッコインゲンのカレー炒め
モロッコインゲンとソーセージのカレー炒め。
はぁとれすとらん 
【農家のレシピ】オクラと豚肉のカレー炒め
炒めたオクラは美味しいんですよ。特にカレーとの相性は抜群です。味が染みた豚こま肉とオクラと一緒に食べればやみつきです★
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19049581
