豚肉とほうれん草のカレー炒め

ひなひなぷー
ひなひなぷー @cook_40032361

定番の豚肉とほうれん草の炒め物を子供もよく食べるカレー味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
いつもおしょうゆ味になってしまう豚肉とほうれん草の炒め物をカレー粉で味付けしてしてみました。

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材料

  1. 豚こまぎれ 100g
  2. ほうれん草 1束
  3. 1個
  4. A ごま油 小さじ半分
  5. A味塩・コショー 小さじ半分
  6. A片栗粉 小さじ1
  7. Bカレー粉 小さじ1~2
  8. Bしょう油 小さじ半分
  9. B中華味の素(ウェイパーなど) 小さじ1

作り方

  1. 1

    ほうれん草を硬めにゆで、4センチくらいの長さに切る。卵はゆるめのスクランブルエッグを作っておく。

  2. 2

    豚肉にAをまぶし、下味をつける。20分ほどしたら油(分量外)で炒め、色が変わったらほうれん草も入れる。

  3. 3

    Bで味付けし、スクランブルエッグをフライパンに戻したら、少し馴染ませて出来上がり。

コツ・ポイント

カレー粉の量で辛さが変わります。お子様には適量をお勧めします。

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レシピ作者

ひなひなぷー
ひなひなぷー @cook_40032361
に公開
丸5年の中国生活を終え、日本に帰国しました。すでに高校生のムスメっちなのですが、相変わらず食が細く、母のみ美味しい日本食に順応しております。(≧∇≦)
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