アプリでひらく作り方
- 1
トマトのヘタを取り、おしりに十字の切り込みを入れる。
KAGOMEのサラダプラムを使用しました！ -
- 2
沸騰した湯に入れ、軽く湯がいて皮がめくれてきたら火を止める。
※湯がきすぎるとぐちゃぐちゃになるので、さっと！ -
- 3
流水につけながら皮をむく。
-
- 4
だし汁:薄口醤油:みりん＝10:1:1の割合です！濃口醤油の場合は8:1:1で！
これとトマトを鍋に入れる。 -
- 5
甘さを感じるくらいの砂糖を加え、弱火で5〜10分煮る。
※煮すぎ注意！ - 6
火からおろし、塩を加えて粗熱を取る。
- 7
粗熱がとれたら容器に移し替え、冷蔵庫で一晩寝かせる。
-
コツ・ポイント
そばつゆを使っても♪
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