蒸し鶏と長ネギと白菜のサラダ
Roederer @cook_40103748
柔らかな蒸し鶏とごま油の香りがとてもいい中華風サラダ！長ネギの甘みと白菜のコンビが最高。おつまみにもぴったりです！
このレシピの生い立ち
いつも蒸し鶏と長ネギのサラダを作るのですがたまたま白菜があったので一緒に作ってみたら思いがけず美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギを細く切ります。ボールに熱湯をかけてしんなりさせます。
-
- 2
白菜は細く切って塩を小さじ１ほどふりかけ数分置き、さっと流してしっかり水気を切っておきます。
-
- 3
強火のフライパンにしっかり塩をふりかけた鶏肉にお酒をかけ蓋をして弱火で火が通るまで１０分ほど蒸し焼きにします。
- 4
1と２と３をボールに合わせ★と一緒に軽くまぜて出来上がり！
コツ・ポイント
長ネギと白菜はしっかり水気を切ってくださいね！ごま油をフライパンでアツアツ（煙がでるほど）にしてからかけても美味しいです！カロリーを気にされている方はぜひ胸肉でどうぞ。その場合はフォークで何カ所か穴を開けてから蒸し焼きにしてください。
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