ホタルイカのおつまみ♪ 3種(下処理)

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☆マリンブルーマリン
☆マリンブルーマリン @cook_40062500

難しい事無！
速攻レシピ ホタルイカプレートです♪
このレシピの生い立ち
ホタルイカが半額になっていたので〜。
有る物でササッと作りました。

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材料

  1. ホタルイカ（ボイル） 1パック（100g）
  2. A:【たらマヨ和え】
  3. ◎たらこ 少々
  4. ◎マヨネーズ 大さじ1
  5. ◎ミルク(コーヒー用ミルク) 1コ
  6. ⁂無い時は牛乳でokです。 少々
  7. B:【やまいもゆかり和え】
  8. ▷ゆかり 少々
  9. ▷長いも 少々
  10. C:【おろし和え】
  11. ◇大根 少々
  12. ◇生姜 少々
  13. ◇大葉(ネギ等) 少々

作り方

  1. 1

    【ホタルイカの下処理】
    目・クチバシ・骨をとる。サッと水洗いし、水気を取る。

  2. 2

    【参考：骨取り】
    魚の骨抜き使うと簡単です。骨はエンペラー側にあります。

  3. 3

    エンペラーを上にし、骨抜きの尖った方が下になるように握り、下からチョンと摘んで引き抜くと取れます。

  4. 4

    (^o^)頭の先をチョンと摘まむと簡単ですが、ちょっと勿体無い。この方法だと見た目が綺麗で、大事な身も確保できますよ〜♪

  5. 5

    〰∴〰∴〰∴〰∴〰∴〰∴〰

  6. 6

    A: マヨネーズがトロッとなるまでミルクを入れながら混ぜる。たらこ(皮を取り除いた物)を追加しイカと和える。

  7. 7

    B: やまいもの皮をむき、千切りにする。
    イカ・やまいもにゆかりをまぶす。

  8. 8

    C: 大根・生姜(おろす)、大葉(千切り)・ネギ(小口切り)にする。イカと和えるも良、添えるも良。(^^)

  9. 9

    器に盛り付ければ ☆ホタルイカプレート完成☆

コツ・ポイント

目玉は美味しくないので、慣れないと面倒かもしれませんが取りましょう。(^o^)

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レシピ作者

☆マリンブルーマリン
☆マリンブルーマリン @cook_40062500
に公開
釣りが趣味になり、舟からの景色に癒され、釣った新鮮な魚が食べられる幸せに感謝♪いろんな物が値上がりして大変な時だけど、笑顔で過ごしましょう。2025年が穏やかな年でありますように。レシピは見直し、更新しております。皆様いつも有難うございます。 m(_ _)m
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