ラムランプステーキのおいしい焼き方

アンズコフーズ
アンズコフーズ @cook_40203040

赤身のおいしいラムランプ肉を、外はこんがり中はやわらかく焼いたごちそうの一品!
このレシピの生い立ち
このレシピはアンズコフーズ(株)のレシピです。
https://www.anzco.co.jp/recommend/lamb-recipe/

ラムランプステーキのおいしい焼き方

赤身のおいしいラムランプ肉を、外はこんがり中はやわらかく焼いたごちそうの一品!
このレシピの生い立ち
このレシピはアンズコフーズ(株)のレシピです。
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材料

2人分
  1. ラムランプ肉またはもも肉(ステーキ用) 2枚
  2. 適量
  3. こしょう 適量
  4. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    ラム肉は塩、こしょうで下味をつけ、室温に戻す

    フライパンにオリーブオイルを引き、中火でよく熱する

  2. 2

    フライパンにラム肉を入れ、中火で2分、裏面も中火のまま2分焼く

  3. 3

    トングで肉を2枚立ててつかみ、脂側の側面をカリッと焼き上げる

  4. 4

    フライパンから肉を取り出し、5分ほど休ませたらできあがり

コツ・ポイント

POINT】
※焼く前に室温に戻すこと

※焼いた後にお肉を休ませること

※焼き時間は、20ミリ厚の場合ですので、お肉の厚みによって加減してください

※ラム肉は水分の多いお肉のため、下味の塩、こしょうはしっかり目に振るのがおすすめ

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アンズコフーズ @cook_40203040
に公開
「ラム肉って調理するのが難しそう」と思われている方が多いのでは?実はラム肉は洋食・中華はもちろん和食にも合い、栄養も豊富な食卓を豊かにしてくれる食材です。アンズコフーズのキッチンでは、ご家庭で手軽に作れるラムレシピを多数ご紹介!アンズコフーズ株式会社は、ニュージーランドに本社を置く食肉企業です。理想の畜産王国ニュージーランドより、安全・安心なビーフ・ラム肉を日本の食卓にお届けしています。
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