かぼちゃ・じゃがいも・サツマイモの煮物
☆ミナト★ @cook_40136691
ホクホクの3つのお野菜
甘みがあるので、食欲増進です
このレシピの生い立ち
甘みのある野菜が好きなので、
アツアツ、ホクホクをご飯のお供に。
箸休めにしょっぱいものが
合います。
汁物もご一緒に。
おやつで摘まむにも美味しいし
腹持ちも良いです(*´ω｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
全部の野菜を洗ってから、
サツマイモは皮付きで、厚さ１cm位の輪切りにスライスする - 2
かぼちゃは固いので、レンチンして、少し包丁が通るようにしてから、皮付きのまま、一口大に切る
- 3
じゃがいもは皮を剥いて、1/4サイズに切る
- 4
鍋、またはフライパンに野菜を入れ、
ひたひたにかぶる程度に水を入れ、顆粒だしを投入し、中火にかける - 5
沸騰したら、酒と砂糖と塩を入れ、
弱火にして煮る - 6
柔らかくなって来たら、醤油を入れて、弱火で少し煮てから、火を止める
- 7
煮物は冷める時に味が染み込むので、
食べる前まで置いておく - 8
食べる時に軽く火を通し、温めて頂きます
レンチンしてもOK
冷めたままでも
美味しく頂けます -
コツ・ポイント
煮込まなくても
比較的早く火が通るので、
煮崩れしないように、
竹串などを刺して柔らかさを確認すると、
良いかもしれません
リアクション
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