ビールにも日本酒にも合う茗荷の甘味噌炒め
たあたたあた @cook_40086698
夏場限定のメニューです。酒のあてには最高だと思います。あ、ご飯とも合いますよ( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
田舎の実家では夏場は庭で茗荷が採れます。酒好きの叔父が作ってくれた思い出の一品です。
ビールにも日本酒にも合う茗荷の甘味噌炒め
夏場限定のメニューです。酒のあてには最高だと思います。あ、ご飯とも合いますよ( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
田舎の実家では夏場は庭で茗荷が採れます。酒好きの叔父が作ってくれた思い出の一品です。
作り方
- 1
茗荷をさっと洗ってキッチンペーパーで水気を取り、フライパンにサラダ油を入れ炒めます。
-
- 2
両面に焦げ目がつく程度に炒めたら、砂糖と味噌を入れて絡めたら出来上がり。お好みで七味をかけてお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
茗荷の風味がキツすぎると感じる方は少し長めに炒めてください。食べやすくなります。また、砂糖と味噌の種類、量をお好みで調整して自分好みの味でお召し上がりください( ´ ▽ ` )ﾉ
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