ほうれん草とにんじんの白和え

ローズ&ローズ06
ローズ&ローズ06 @cook_40153680

ほうれん草とにんじんを入れた甘めな白和えです!サイドメニューにいかがですか^_−☆
このレシピの生い立ち
我が家の定番の白和えです。覚え書きに投稿しました。

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材料

2人分
  1. 絹又は木綿豆腐 1/2丁
  2. ほうれん草 1/2束
  3. にんじん 3cm
  4. 調味料
  5. 薄口醤油 大さじ1
  6. パルスイート 小さじ1
  7. 砂糖に置き換えた場合 大さじ1
  8. すりごま 10g

作り方

  1. 1

    豆腐をキッチンペーパーで包み耐熱容器で2分レンジ加熱する。出た水分は捨てて3のボウルに入れる。

  2. 2

    ほうれん草は3cm幅にカットして3分茹でる。にんじんは3cmカットしてから薄めの短冊切りにする。

  3. 3

    ほうれん草を茹でたら、冷水に入れるか、流水で洗いしっかり絞って1のボウルに入れる。にんじんも3分茹で1のボウルに入れる。

  4. 4

    ボウルに調味料を入れ豆腐が崩れるようにスプーンなどでかき混ぜる。豆腐の崩し具合はお好みでお願いします。

  5. 5

    全体に味が馴染んだら完成。

  6. 6

コツ・ポイント

キッチンペーパーは2重にするとよく水を吸ってくれます。豆腐と野菜は水切りをしっかりすると水っぽく無くなります。すりごまは5gパック売りを使うと無駄がないですよ。豆腐はお好きなものをお使いください。中の具もお好きな物を入れて下さい。

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レシピ作者

ローズ&ローズ06
ローズ&ローズ06 @cook_40153680
に公開
はじめまして(^^)簡単に出来る料理、スイーツ、パンを投稿しています。主人が血糖値、私が中性脂肪が気になるので、出来る限り、砂糖は使わず、パルスイートで作っています。パンやスイーツで難しい場合、砂糖を使います。どうぞよろしくお願いします。
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