簡単！和食に♪ほうれん草と人参の白和え！
331ミミイ @331_mimii_
ほうれん草と人参の、シンプルな白和えです(^ⅴ^)＊°
味付けは白だしだけで簡単、豆腐の旨味がしっかり味わえます！！
このレシピの生い立ち
普段あまり食べない白和えですが、ほうれん草が安かったので、たまには良いかと！
シンプルな味付けで、豆腐の旨味が濃厚です(*^^*)＊♪ﾟ
アプリでひらく作り方
- 1
人参は、薄い短冊切りにする。
-
- 2
ほうれん草は、ざく切りにして、洗って水をきる。
-
- 3
鍋に湯を沸かし、人参を先に3分ほど茹でる。
-
- 4
人参が柔らかくなったら、ほうれん草も入れて、サッと茹でる。
-
- 5
ほうれん草と人参を、ザルに上げて冷ます。
-
- 6
ほうれん草と人参が冷めたら、水気を絞って、白だしをかける。
-
- 7
ほうれん草をほぐしながら、白だしとよく絡める。
-
- 8
木綿豆腐は、6～8枚のキッチンペーパー等に包み、ぎゅっと絞る。
※まな板等に押し付けて絞ると楽です！ -
- 9
豆腐の水気が大体きれたら、ほうれん草と人参に加える。
-
- 10
全体を、よく混ぜ合わせる。
-
コツ・ポイント
火の通りの遅い人参を先に茹でてから、ほうれん草を茹でて下さい！
白だしは必ず、ほうれん草と人参に、先に絡めておいて下さい！
味の付いた野菜と混ぜるだけの方が、豆腐の旨味と絡んで、美味しくなります！！
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