節約ズボラ➳♡゛ゴーヤと豆腐のマヨ炒め
☆もにゃん☆ @cook_40270603
苦いだけのゴーヤは(*_*;でもこれは、私1人でゴーヤ半分食べました。
このレシピの生い立ち
調味料を計って入れる、という行為が苦手です。本当はゴーヤチャンプルーを作ろうと思ってたけど、なんとなくで出来上がったレシピです。
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- 1
ゴーヤをスライスして、塩を振ってしばらくおく。
- 2
豆腐を軽く水切りしてやや大きめに切る。
- 3
魚肉ソーセージもお好みの大きさにスライス。
- 4
ゴーヤを水にさらして水切りをする。
- 5
フライパンにゴマ油を熱し、ゴーヤを炒める。
- 6
魚肉ソーセージと豆腐も入れて、粉末だしとマヨネーズを入れて炒める。
コツ・ポイント
ゴーヤに塩を振って水にさらす事によって、そこまでしょっぱくはなりません。豆腐も崩れる事を想定して大きめに切る事で、ボリュームもアップします。
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