和風オムレツ
ボネボネ @cook_40290087
母直伝の美味しい和風オムレツ
このレシピの生い立ち
我が家では子供の頃からオムレツといえば、この和風オムレツでした。
あっさりしていて、ご飯にも合います。
アプリでひらく作り方
- 1
人参、玉葱、椎茸、ピーマンなど野菜は、みじん切りにします。（分量は適当）
- 2
小鍋に鶏挽肉、みじん切りにした野菜、和風だし、水少々入れて煮ます。
- 3
挽肉の色が変わってきたら調味料を入れて煮詰め、水分が少なくなってきたら、具は完成。
- 4
油をひいたフライパンに卵2個を溶き入れ、真ん中に具を広げ、卵が焼けてきたらフライ返しで包みこみ、お皿に盛り付けて完成。
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