鰹のたたきで和風フレーク

小鍋にサラダ油を入れ、刻んだ鰹を入れます。

続いて、しょうが、砂糖、みりんを入れて軽く炒めます。

ある程度、火が通ったところで醤油を入れて馴染ませます。

お酒を入れてアルコールが飛ぶまで少し煮詰め、最後に刻みネギを入れて全体を纏めます。