シャキ旨！【豚肉とレンコンの甘辛炒め】

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☆ｓ４☆
☆ｓ４☆ @m6s4h2

【働くママ】の工夫料理(^^♪
レンコンに片栗粉をまぶして炒めると…。
サッと炒めるだけでしっかり味！ご飯がススム１品！
このレシピの生い立ち
レンコンを美味しく！

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材料

２人分
  1. ●豚小間切れ肉 300g
  2. 〇醤油 大さじ２
  3. 〇みりん 大さじ２
  4. 〇酒 大さじ２
  5. 〇はちみつ（砂糖適量で代用も可） 大さじ１
  6. ★レンコン水煮 160g
  7. ☆片栗粉 大さじ３
  8. ※ごま油 大さじ１
  9. ◆にら（ざく切り） 6０g
  10. ◆すりおろしにんにく 小さじ1/2
  11. ◆白いりごま 大さじ１

作り方

  1. 1

    〇を合わせたタレに豚肉を入れ１5～２０分ほど漬け込みます。

  2. 2

    スライスしたレンコンと片栗粉を入れ、シャカシャカ！

  3. 3

    ごま油を熱したフライパンで、レンコンをサッと炒めます。にんにくと豚肉を加え、さらに炒めます。（漬け込ダレは捨てずにね。）

  4. 4

    豚肉に火が通り、白っぽくなってきたら、ニラを入れ、しんなりするまでサッと炒めます。

  5. 5

    たっぷりの白いりごまと、味を見ながら、漬け込みダレで味を調整し、出来上がり！

  6. 6

    片栗粉のほどよいとろみで調味料が絡みやすい！

  7. 7

    　　　・・・

  8. 8

    【2016.6.01】
    「レンコン水煮」の
    人気検索トップ10入りしました(^^♪
    　感謝☆感謝

  9. 9

    【2016.12.5】
    　推薦レシピ
    「豚こま切れ肉」のカテゴリに掲載して頂きました♪
    　感謝☆感謝

コツ・ポイント

※工程１：味がしみ美味しい！
※工程２：洗い物を増やさず手も汚さず。
※工程３～５：材料をドンドン入れて炒める
　だけ！
※味の入りにくいレンコンに片栗粉をまぶす
　ことで調味料が絡み、時短でシャキ旨！

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レシピ作者

☆ｓ４☆
☆ｓ４☆ @m6s4h2
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【ワーママ】の【楽して、美味しく、喜ばれる！ママワザレシピ】を楽しみながら考案。そんなレシピで作る愛情たっぷりスピードおうちごはんと息子弁当も紹介しています。※良かったらブログにも遊びに来て下さいね(^^♪　　（ブログURL　http://ameblo.jp/s4-s4）
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